专家称火锅里面倒＂墨汁＂并没有遏制口水油 只是营销噱头梭罗树属

往火锅里倒墨汁

真能杜绝口水油吗

本报实验：五六分钟后汤油自动分离；专家称这只是营销嘘头

网讯 温州万德府火锅店，将客人吃剩的火锅底料油进行回收，混合新油后又端上桌。前天上午，火锅店的4名负责人被警方刑拘（　温州：重庆火锅底料油回收 重新加工供客人食用）。

在这起案件中，有一个值得关注的细节：万德府火锅店从开业起，每张餐桌上都会放一瓶墨汁，上面写着杜绝地沟油、口水油，用餐结束后请将此墨倒入锅中。 万德府开业10个月

只有3天正规处理废油

除了实验，警方最新调查数据也显示，墨汁并没有减少万德府的口水油。

3年前，温州市住建委与温州中科新能源科技有限公司（以下简称中科公司）签订了一份《温州市区餐厨废弃食用油脂收集、运输、处理特许经营协议》。根据《协议》，目前在温州市区从事餐厨废弃食用油脂收集、运输、处理等活动的，只有中科公司一家。

据中科公司负责人透露，今年1月开张的万德府火锅店，直到7月15日才与中科公司签订餐厨废油回收协议。但回收记录显示，此后整整3个月里，中科公司都未能从万德府回收到餐厨废油。

此后，也只是在10月17日、10月25日、10月31日有所收获。前两次均为50公斤废油，最后一次是10公斤。

重庆火锅曾有使用老油的传统，目前已明令禁止。

■进展

温州多家火锅店

遭遇突击检查

万德府火锅店被查之后，前天晚上，相关部门又突击检查了温州市区多家火锅店。根据网友报料，其中包括位于马鞍池的匠心坊正宗重庆火锅店和位于飞霞南路的源蜀火锅。

记者昨天分别致电这两家火锅店。匠心坊的工作人员称，店里因为装修，暂停营业；而源蜀火锅处于正常营业状态。

温州市鹿城区工商部门对记者表示，对突击检查的火锅店，目前仍在进一步调查中，暂时没有作出停业处理。

但据知情人士透露，在检查匠心坊火锅店的过程中，店内工作人员突然将营业用的电脑砸坏。目前，该案件已移交警方处理。

最近在开展黑水藤针对火锅市场的专项整治，绝大多数的火锅店，都会遇到突击检查。工商部门的相关负责人说。=====推荐阅读=====温州：重庆火锅底料油回收 重新加工供客人食用=====网讯（www.1nongjing.com）11月4日讯=====