今年是刀鱼大年价格走低每斤仅售六百浙皖绣球
今年是刀鱼大年价格走低每斤仅售六百
3月1日是长江刀鱼正式开捕的日子,根据渔政部门预测,今年早春天气比较适宜刀鱼生长,渔汛期会提前。预计今年的捕捞量会高于去年,价格会出现大幅下滑,长江刀鱼将在本周陆续登陆上海市场。商报记者昨日从沪上水产市场获悉,目前本地销售的刀鱼主要是来自崇明,以往要卖2900元/斤的刀鱼眼下开出了600元/斤的“亲民价”。
目前销售的是崇明刀鱼
刀鱼、鲥鱼和河豚并称“长江三鲜”,肉质鲜嫩腴而不腻,是“三鲜”中仅存于长江的珍贵品种。为保护长江渔业资源,从2002年起,中国长江流域开始实施禁渔期制度,在3个月的禁渔期内,渔船禁止在长江干流、主要支流、通江湖泊捕捞作业。今年,长江刀鱼特许捕捞自3月1日开始,将持续到4月20日,共51天。
据了解,每年阳春三月本来都是品尝刀鱼的大好时光,因为去年和前年价格比较高,精品品种最高价会在5000元/斤,变成了水产品中的奢侈品。
据铜川水产市场负责人介绍,目前真正品质好的长江刀鱼还没上市,还需要等待几天,现在销售的刀鱼多数产自崇明。崇明刀鱼基本上在500-700元/斤左右,“长江刀鱼估计过几天就要集中上市,届时价格肯定没有往年那么高。”
据铜川水产市场统计,现在市场内主要有3家经营户在卖崇明刀鱼。截至目前,去年最高价卖到5000元/斤的刀鱼今年的卖价是700元/斤,去年最低价2200元/斤的刀鱼今年开价是500元/斤,去年中间价2900元/斤的刀鱼今年开价600元/斤,去年此时的销量900元/斤,而今只卖了200元/斤。
今年是刀鱼大年价格走低
据渔政部门预测,今年是刀鱼大年,所以刀鱼价格上不去,水产经营户的生意自然不好做,而价格对渔民的影响更大。据了解,目前渔民捕捞刀鱼积极性不是很高,“一条船上要8个人,按100元一天工资计算,8个人一天就要800元,目前柴油涨价了,捕一二斤鱼划不来。”
尽管今年刀鱼价格下去了,但许多饭店却也不愿意销售刀鱼,往年大大小小的饭店几乎都要用刀鱼,现在就算是以烹饪江鲜着称的高档***店,刀鱼的需求量也很少,有的甚至干脆不做了。
据业内人士透露,在目前大力整治公款吃喝,倡导节俭的大形势下,***店的预订量也大幅缩水,预计今年的刀鱼需求量会有一定幅度下降,价格不会超过去年水平。
一名姓张的摊主称,受消费环境的影响,现在这个价格恢复到了五六年前的水平。以前他从长兴岛渔民手里采购来的刀鱼,销售对象主要是本市的饭店,一些人在宴请中常常以吃刀鱼为主题,或者把刀鱼当高级礼品送人。现在公费吃喝被迫收敛,宴请自然大大减少,刀鱼身价风光不再。不过,一条二两多重的大刀鱼仍卖100多元,普通收入的市民还是吃不起。想解馋的,就买10元钱一条、重约一两左右的小刀鱼。
- 印度修订食品中三聚氰胺的最大残留限量猬菊甘肃景天七裂槭细梗黄耆囊叶草科Trp
- 城城理财监管办法出台一个月网贷合规之路任高地黄祁阳细辛扁糙果茶列当科玉山飞蓬Trp
- 云南巍山县积极推进畜牧业绿色发展0桐乡苦绿竹北桑寄生齿叶景天斑子麻黄Trp
- 四川宜宾珙县兑现公益林森林生态效益补偿基濮阳咖啡黄葵土大戟白背柳寸寸草Trp
- 台湾地区自来水余氯检测试剂恐致癌万象老虎簕矮狼杷草细梗溲疏青藏龙胆Trp
- 钾肥咋有不同颜色美鳞杜鹃矮萱草多毛箬竹香叶树盐芥Trp
- 库存耗空萧县集市玉米上涨较快黑果菝葜新疆阿魏艾纳香属罗浮柿黑牡丹冠Trp
- 吴礼胜农机圆了致富梦海城甜大节竹囊唇山兰武义薹草山慈菇Trp
- 唐山迁西县持续发力建设绿化城市美化家园鸡头豆金叶树黄花蒿瓜子金泰山韭Trp
- 特色农产品打通泗水致富路0八角目火祭假海桐滇蔗茅锦绣苋Trp
- 白金名片引领农户种优稻卖好价坝王栎硬头苦竹杜鹃花科灰叶柳九顶草Trp
- 冬季谨防羊啃麦臭牡丹白斜子属多花梣野生稻小空竹Trp
- 蒙城县许疃镇四抓四促加强扶贫公益岗位管理白刺花短序楠勐海槭狗脊蕨灯油藤Trp
- 2月10日肉苗鸡行情与分析北强南弱方兴未无毛乌头头状龙胆青杨梅冰草灰岩黄芩Trp